Tarte aux tomates et aux sardines
Une des savoureuses recettes de mon ex collègue Catherine !
Ingrédients:
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 2 boîtes de tomates pelées en cubes
- 2 boîtes de sardines (à l'huile d'olive )
- 100g de gruyère rapé
- 2 oignons
- 3 morceaux de sucre
- herbes à pizza
- Laurier , thym, ciboulette, persil...
Recette:
- Faire cuire la pâte à blanc th 200° pendant 10 mn
- Faire transpirer les oignons et l'ail dans une casserole avec 2 c à soupe d'huile d'olive
- Ajouter les tomates, les herbes et 3 morceaux de sucre.
- Saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Mélanger les tomates avec les sardines écrasées à la fourchette sans l'huile dolive.
- Disposer le mélange sur la pâte à tarte , parsemer de gruyère
- Saupoudrer d'herbes à pizza ou herbes de provence
- Faire cuire 30 mn th 200°
Régalez vous avec une salade verte!