14 août 2014
Sot l'y laisse de dinde au miel
Le sot l'y laisse est un petit morceau de viande très tendre situé sur la colonne dorsale de la dinde ou du poulet..
Ingrédients pour 4 personnes:
- 700g de sot l'y laisse de dinde
- 2 c à soupe de miel
- 2 c à café de fond de volaille
- 15 cl d'eau
- huile d'olive
- sel et poivre
Recette:
- Faire dorer les sot l'y laisse
- Saupoudrer de fond de volaille
- Ajouter 2 c à soupe de miel
- Saler et poivrer
- Ajouter 15 cl d'eau et laisser mijoter le tout pendant 30 mn environ
Déguster cette viande très tendre et goûteuse avec une purée de panais.
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