Papillotte de poisson à la mozarella et poivrons confits

Cette recette de poisson en papillotte est une incontournable de tous les étés !! Très simple à réaliser !!!

Ingrédients pour 4 personnes:

     - 4 pavés de saumon

     - 2 boules de mozarella

     - 4 tomates

     - 12 olives noires

     - 4 gousses d'ail

     - herbes de provence et basilic

     - huile d'olive

     - sel et poivre

 Recette:

    - Mettre chaque pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé individuelle

     - Couper en fines tranches les tomates et la mozarella.

     - Saler et poivrer légèrement le saumon

      - Disposer sur chaque pavé de saumon en alternance : une tranche de tomate, une tranche de mozarella ...

       - Emincer les olives et hacher les gousses d'ail, en saupoudrer les pavés de saumon

       - Saler et poivrer ,saupoudrer avec les herbes et verser environ 2 c à café d'huile d'olive sur chaque pavé.

       - Refermer la papillotte et faire cuire à four th 220° pendant 35 mn ou sur une plancha à gaz avec couvercle .

        

 J'ai servi ces papillottes avec des poivrons et oignons cuits  à l'huile d'olive sur la plancha et un boulgour aux épices de tajine.

                  Bonne dégustation !!!