Carottes fanes confites
Petite recette de carottes confites toute simple et excellente:,enfin à notre goût : a vous de tester !!!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 10 carottes fanes ( 1 botte )
- 30 g de beurre
- 1 c à soupe de miel
- 1 feuille de papier sulfurisé
Recette:
- Enlever les fanes de carottes en laissant 2 cm de tiges
- Eplucher les carottes.
- Les mettre dans une poêle avec les 30 g de beurre , 1 c à soupe de miel. et recouvrir d'eau à hauteur des carottes.
- Former un disque de la grandeur de la poêle avec un trou au milieu dans le papier sulfurise , de 3 cm de diametre environ.
- Porter à ébullition , réduire la chaleur et faire cuire 25 mn .
- Enlever le papier sulfurisé et faire réduire le jus en caramélisant les carottes.
- J'ai servi ces carottes confites avec de la semoule aux épices.