Verrines de betteraves au chèvre frais
Je vous propose cette recette de verrine betteraves et chèvre. La recette de la verrine potiron , radis ,carottes et pommes est aussi sur mon blog.
Ingrédients:
- 200g de betteraves cuites
- 100g de chèvre fais ( style chavroux )
- 80g de philadelphia ou st moret
- 2 c à soupe de crème fraiche
- 2 c à soupe de vinaigre balsamique
- basilic haché
- sel et poivre
- 30g de noisettes mixées ou écrasées
Recette:
- Mixer au blender ou au robot les betteraves avec la crème fraiche et le vinaigre balsamique
- Mélanger au robot le philadelfi,a le chèvre frais et la basilic. Saler poivrer
-Mixer ou écraser les noisettes
Montage des verrines:
- Mettre une couche de betteraves mixées dans le fond de la verrine , puis une couche de fromage frais et une couche de betteraves
- Réserver au réfrigérateur
- Au moment de servir saupoudrer de poudre de noisettes