samedi 30 août 2014

crêpes à la saveur d'épices

Ingrédients:

   - 500g de farine

   - 5 oeufs

   - 2 c à soupe de sucre

   - un peu de vanille( liquide ou grains de gousse)

   - 80 cl de lait

    - 20cl d'eau

     - du rhum

     - 3 c à café d'épices pour speculoos  ( voir recette sur blog )

  Recette: 

   -Mélanger la farine dans un saladier avec les oeufs , le lait ,l'eau ,le sucre et ajouter la vanille , le rhum et les épices.

   - Laisser reposer au frais quelques heures.

   - Faire les crêpes à la poêle , senter cette odeur qui se dégage et déguster !!!!

  

Posté par Marielle G à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


tartare de saumon et de crevettes

Ingrédients pour 4 à 6 tartares suivant les verres

   - 250g de saumon frais haché

   - 200g de crevettes roses décortiquées et hachées

   - 2.5 cl de jus de citron vert

   - 1 botte de ciboulette

   - 3 c à soupe de mayonnaise

    - sel et poivre

    - 1 pomme granny coupée en julienne et arrosée de jus de citron vert avec une pincée de sel

 Recette:

   - Mélanger  le saumon avec les crevettes , la mayonnaise , la ciboulette ciselée et le jus de citron vert.. Saler poivrer

   - Emincer la pomme en julienne , citronner et saler légèrement.

   - Mettre  du film étirable  dans des verres ( ici verre pyramidal) ou moule en silicone, mettre la julienne de pomme et ajouter le mélange saumon crevettes , bien tasser dans les verres .

   - Les réserver au réfrigérateur et les démouler sur une assiette au moment de servir

  

Posté par Marielle G à 09:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]