Oeufs au lait

  Recette d'autrefois .....................

Ingrédients:  

  - 1 litre de lait

  - 6 oeufs

  - 120g de sucre

  - 1 gousse de vanille ou 2 c à café de vanille liquide

  Recette:

  - Faire bouillir le lait. avec la vanille

  - Mélanger dans un plat allant au four ( si on veut réaliser des oeufs au lait à partager ou dans un saladier pour des ramequins individuels ) les oeufs avec la vanille et le sucre.

  - Ajouter le lait bouillant et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

  - Verser dans des ramequins.

  - Faire cuire au bain marie , dans le lèche frite du four pendant 1h environ th°160°

   - Les oeufs au lait sont cuits lorsque le dessus est légèrement doré.