Nems au poulet

Ingrédients pour environ 14 nems:

 - 1 paquet de galettes de riz..

 - 1 blanc de poulet cuit dans un bouillon de volaille..

 - 3 carottes rapées.

 -1 petite boîte de pousse de soja..

-60 g de vermicelle de soja.

- 2 oignons .(j'ai mis  un rouge et un blanc)

 - Feuilles de menthe, basilic, persil..

 - sel et poivre.                                                                                  

   Recette:

 - Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, ajouter le blanc de poulet coupé en petits morceaux, le sel et le poivre.

 - Mettre le vermicelle de soja pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante et égoutter.

 -Mélanger le poulet avec le vermicelle de soja , les carottres rapées, les pousses de soja, ajouter de la menthe ciselée, du basilic , du persil..

- Ramollir une galette de riz dans une assiette avec de l'eau bouillante.

 - Poser la galette  sur un plan de travail, mettre 2 c à soupe de la préparation, replier les bords  de la galette et rouler sur elle même.

 - Faire cuire les nems dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 - Déguster avec de la sauce pour nems.