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Espiègle gourmandise
25 novembre 2014

Tortilla espagnole aux poivrons

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                              J'ai trouvé cette recette de tortilla aux poivrons sur le blog

        pause gourmandises,j'ai suivi la recette à la lettre et tout était parfait

.Maintenant si vous avez envie de la tester ,c'est à vous .Vous pouvez la servir en

plat avec une salade verte ou en  petits carrés à l'apéro!!

 

Pour 8 personnes (moule carré (22 x 22 cm ou 20 x 20 cm)ou  à défaut moule rond

Ingrédients :

- 500 g de pommes de terre (chair ferme)

 - 8 oeufs

 - 2 oignons

 - 1 poivron rouge ou hors saison poivrons grillés en bocal

  - 10 tranches fines de chorizo

  - 1/2 c à café de curry

  - 1 c à café de mélanges d'épices mexicaines

   - 2 c à soupe de persil ciselé

   - 2 c à soupe d'huile d'olive

    - Sel

    - Poivre

photos de cuisine 195

Recette:

     - Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles

      - Epépinez le poivron et détaillez en petits morceaux

        -Préchauffez votre four à 180° C   

        - Faites revenir les oignons hachés avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.

        -Ajoutez les pommes de terre, cuire environ 10 minutes à feu vif en remuant souvent.

         - Ajoutez le poivron à mi-cuisson.

 
         - Dans un saladier, battez légèrement les oeufs, ajoutez le persil, le curry, le mélange d'épices mexicaines, le sel et un peu de

          poivre

          - Beurrez un moule ou tapissez le de papier sulfurisé. Attention à la taille du moule, ne prenez pas un moule si

vous souhaitez une bonne épaisseur. Versez la poêlée de légumes et recouvrez avec la préparation à base d'oeufs             

Cuire au four pendant minimum 20 minutes et poursuivez si la tortilla n'est pas cuite.

 

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  • Accro à mes casseroles et maintenant au thermomix, j'ai toujours la passion de créer et de réaliser des recettes, de les faire déguster et de les partager grâce au blog. Merci pour vos commentaires. Marielle
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