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Cette recette de pâte feuilletée au thermomix est vraiment très simple à réaliser ,

(Je l'ai utilisé pour la galette des rois ou le feuilletage est très important c'était super!!)

 

 Ingrédients pour 1 pâte à tarte:

 - 150 g de beurre congelé en morceaux au préalable( j'en ai toujours en prévision dans mon congélateur)

    - 150 g de farine

    - 75 g d'eau froide

Recette:

      - Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et 15 secondes/vitesse 6

      - A la sonnerie , mixer 10 secondes/ sens inverse  / vitesse 2 afin de décoller la pâte facilement du bol.

      - Etaler la pâte en rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur.

      - La plier en 3 puis la tourner 1/4 de tour.

      - Répéter l'opération 4 fois ou plus en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide du rouleau à  pâtisserie.