Restaurant Le Pélican

Jolie découverte avec le restaurant Le Pélican à Geneston :  

belle présentation des mets et saveurs agréables en bouche

Gateau de cabillaud,mousse fine de carotte/passion et vinaigrette au balsamique blanc

Foie gras de canard au cacao,chutney pommes/figues,Orange et dentelle au miel

Filet de daurade et polenta aux amandes , sauce aux asperges

 

Jarret de cochon en cromesquis, pomme fruit au romarin et dentelle de foie gras

 

Milles feuille de chocolat noir et sorbet mandarine

Crème brûlée café/ Tonga,chantillyCaramel/chocolat au lait et coulis de cassis sur sablé breton.

 Carpacio mangue et ananas au safran ,sorbet au citron vert