Tarte aux fraises et à la chantilly

Ingrédients:

    - 1 pâte sablée

    - 500g de fraises

    - 20 cl de crème liquide à 30 °/° de MG

    - 40 g de sucre glace vanillé

    - Confiture de fraise

Recette:

  - Etaler la pâte à tarte dans un moule , la recouvrir de papier sulfurisé et déposer un moule plus petit à l'intérieur

   - Préchauffer le four th 200 ° et cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes

   - Mettre 20 cl de crème et 40 g de sucre glace dans un syphon avec une cartouche de gaz

   - Lorsque la pâte est froide, déposer de la chantilly sur le fond de tarte à l'aide du syphon

   - Ajouter les fraises coupées en lamelles

    - Badigeonner de confiture chaude pour la brillance des fraises

   - Réserver au frais 

   -Au moment du  service , décorer avec la chantilly