Sauté de veau aux tagliatelles de courgettes et carottes

Ingrédients pour 4 personnes :

   - 1 kg de sauté de veau coupé en morceaux

   - 100 ml de vin blanc

   - 2 courgettes

   - 2 carottes

   - 1 oignon

    - 3 gousses d'ail

    -1 cuillère à café de cumin

    -1 cuillère à soupe d'herbes de provence

    -1 branche de thym

    -3 cuillères à soupe d'huile

    - sel et poivre

Recette:

    - Epluchez 1 oignon et 3 gousses d'ail et coupez les dés

    - Lavez 2  courgettes , 2 carottes et faîtes des tagliatelles avec un épluche légumes

     -Versez 3 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte 

     - Faîtes revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fondant

     - Enlevez-les de la cocotte

    - Ajoutez à la place les morceaux de viande

    - Faîtes-les colorer 

    - Déglacez avec 100 ml de vin blanc

    - Ajoutez l'oignon , l'ail et les tagliatelle s de légumes

    - Saupoudrez d'une cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe d'herbes de provence

     - Salez 

     - Couvrez et laisser cuire 45 minutes en vérifiant qu'il y ait assez de liquide

     - Saupoudrez de thym frais , un tour de moulin à poivre

     - Servez bien chaud !!