Recette dénichée sur cookomix , à tester !!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 aubergines
- 120 g de thon en conserve
- 200 g de tomates concassées
-150 g d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 10 feuilles de basilic frais
- 6 tranches de fromage (edam , emmental ...)
- huile d'olive
- sel et poivre
Recette :
- Préchauffer le four th 180 °
- Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur
- Quadriller la chair avec un couteau
- Saler, poivrer et répartir 1 cuillère à café d'huile d'olive par aubergine
- Mettre au four 30 minutes
- Dans le bol du thermomix , mettre 1 gousse d'ail , mixer 3 secondes/ vitesse 7
- Racler les parois du bol avec une spatule
- Ajouter 150 g d'oignons et 30 g d'huile d'olive
- Mélanger 5 secondes / vitesse 5 et rissoler 7 minutes / 120° / mélangeur
- Ajouter 200 g de tomates concassées, 1/2 cuillère à café de sucre en poudre,
1/2 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 10 feuilles de basilic
- Cuire 12 minutes / 120°/vitesse 1
- Quand les aubergines sont cuites , les vider avec une cuillère
- Ajouter la chair dans le thermomix
- Mélanger 3 secondes / vitesse 3
- Mettre ce mélange dans les aubergines dans un plat allant au four
- Ajouter des trances fines de fromage
- Mettre dans le four 10 minutes à 180 °
