Recette publié sur cookomix par Minou

IMG_0155 (2)

 

Ingrédients pour 4 personnes :

   - 1 oignon jaune

   - 3 gousses d'ail

   -20 g d'huile d'olive

   -1 cuillère à café d'herbes de provence 

   - 1 feuille de laurier 

   -1 cuillère à soupe de fond de légumes

   - 300  g de tomates

   - 50 g de poivrons rouges

   - 50 g de poivrons verts

   - 50 gr de poivrons

   - 1 cuillère à café de sel

   - 2 pincées de poivre

   - 200 g de courgettes 

   - 300 g d'aubergines

Recette:

- Mettre un oignon coupé en 2 et 3 gousses d'ail dans le bol du thermomix

- Ajouter 20 g d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de provence

    et 1 feuille de laurier

 - Programmer 5 minutes/ 100 / sens inversé / vitesse 1

 - Ajouter 1 cuillère à soupe de fond de légumes ou volaille ,

   300 g de tomates en morceaux ,  50 g de poivrons jaunes,50 g de poivrons verts,

    50 g de poivrons rouges (morceaux de 2 à 3 cm)

 - Cuire 14 minutes/100]/ sens inversé/mélangeur avec le panier cuisson

     sur le couvercle pour éviter les projections

 - Ajouter 1 cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 200 g de courgettes 

    et 300 g d'aubergines en morceaux

 - Cuire 12 minutes / 100° / sens inversé/ mélangeur