Ratatouille thermomix
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 20 gr d'huile d'olive
-1 cuillère à café d'herbes de provence
- 1 feuille de laurier
-1 cuillère à soupe de fond de légumes ou volaille
- 300 g de tomates
- 50 g de poivrons rouges
- 50 g de poivrons jaunes
- 50 g de poivrons verts
- 1 cuillères à café de sel
-2 pincées de poivre
- 200 g de courgettes
- 300 g d'aubergines
Recette :
- Mettre 1 oignon coupé en 2 et 2 gousses d'ail dans le bol du thermomix
- Mixer 5 secondes / vitesse 5
- Racler les bords avec la spatule
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de provence
et 1 feuille de laurier
- Cuire 5 minutes/ 100°/vitesse 1
- Ajouetr 1 cuillère à café de fond de légumes , 300 g de tomates coupées en 4,
50g de poivrons jaunes , 50 g de poivrons verts,
50 g de poivrons rouges en morceaux
-Cuire 14 minutes/100°/vitesse inversée / mélangeur
avec le panier cuisson à la place du gobelet pour éviter les projections
- Ajouter 1 cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre,
200 g de courgettes et 300 g d'aubergine coupées en morceaux
- Cuire 12 minutes/100°/vitesse inversée/ mélangeur