Moelleux au chocolat

Une recette  ultra gourmande et très riche partageé par Nicole ,

 et pourtant j'ai réduit les quantités de beurre !!!

Ce gâteau est moelleux à souhait et pas raplapla !!

C'est un dessert pour 10 personnes 

 Ingrédients pour un moule de 24 cm de large et 5 cm de hauteur :

    - 5 oeufs

    - 250 g de chocolat noir patissier

   - 250 g de beurre aux cristaux de sel

   - 200 g de sucre

   - 50 g de farine

Recette:

    - Préchauffer le four Th 130°

    - Séparer les blancs des jaunes d'oeuf

    - Faire fondre au bain marie 250 g de chocolat avec 250 g de beurre

    - Ajouter les 5 jaunes d'oeufs et 50 g de farine

    - Monter les blancs en neige

    - Mélanger délicatement les blancs avec la préparation au chocolat

    - Enfourner pendant 1 h 

      Déguster avec ou sans une crème anglaise

Comments

[christalie]

un bon gâteau au chocolat !!