Tiramisu aux carambars

Tiramisu aux carambars découvert grâce à Nadine M et revisité en verrines !

 

 Ingrédients pour 8 personnes:

    -10 carambars

   - 20 cl de lait

   - 300g de biscuits à la cuillère

   - 500 g de mascarpone

   - 4 oeufs

   - 2 sachets de sucre vanillé

   - 10 carambars pour les tuiles et poudre de carambar ( Version Marielle)

Version Nadine avec 75 g de sucre en poudre et cacao amèr 

Recette:

   Tuiles de carambars:

   - Couper les carambars en 2 et les poser sur une plaque de cuisson

     recouverte de papier cuisson

  - Enfourner 10 minutes à 200°

  - Quand le carambar a fondu et fait des bulles, retirer du four

  - Garder 8 tuiles pour la déco , et réaliser une poudre de

    carambar avec un pilon

   - Faire fondre 10 carambars dans 20 cl de lait chaud

   - Laisser refroidir

  - Casser les 4 oeufs et séparer les blancs des jaunes

  - Fouetter les jaunes avec 2 sachets de sucre vanillé et faire blanchir

  - Ajouter 500 g de mascarpone

  - Réserver au frais

  - Tremper les biscuits dans le lait

  - Mettre dans le fond d'un plat ou un verre

  - Ajouter une couche de crème puis une couche

    de biscuits trempés dans le lait

  - Terminer par une couche de crème et lisser le dessus

  - Mettre au frigo pendant une nuit

  - Au moment du service parsemer de poudre de carambars

    et piquer la tuile dans le verre