Sardines grillées au pastis

 Ingrédients pour 4 personnes:

   - 16  sardines  

   - 1 citron non traité

   - 3 gousses d'ail

   - 2 cuillères à soupe de pastis

   - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

   - Sel et poivre

Recette:

   - Videz , rincez et essuyez les sardines

   - Posez les dans un plat

   - Parsemez de zestes de citron  râpé et de 3  gousses d'ail hachées

   - Arrosez avec un jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ,

    2 cuillères à soupe de pastis

   - Laisser macérer au moins 30 minutes en les retournat 1 fois

   - Egouttez-les et disposez -les sur une grille double ou sur la plancha

  - Faîtes-les griller au barbecue 4 minute par face en les arrosant 2 fois avec la marinade

  - Salez et poivrez

J'ai servi ces sardines avec des pommes de terre cuites à l'eau et grillées sur la plancha

accompagnées d'une crème fraîche aneth et ciboulette

Comments

[christalie]

ça donne un petit air de vacances !!