1 juin 2020
Brochettes de poisson
Ingrédients pour 4 brochettes :
- 8 cubes de dos de cabillaud
- 4 cubes de thon
- 8 crevettes
- 2 fines tranches de lard fumé
- 8 tomates cerises
- 2 citrons
- 2 cuillère à soupe d'hule d'olive
- Herbes de provence
- 4 feuilles de citronnier ou de laurier
Recette :
- Enrouler la poitrine fumé autour de 4 cubes de dos de cabillaud
- Couper le citron en 4
- Former les brochettes en alternant chaque ingrédient
- Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le jus de citron et herbes de provence
- Badigeonner les brochettes
- Faire cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté à la plancha
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