Brochettes de poisson

Ingrédients pour 4 brochettes :

   - 8 cubes de dos de cabillaud

   - 4 cubes de thon

    - 8 crevettes

    - 2 fines tranches de lard fumé

    - 8 tomates cerises

    - 2 citrons

    - 2 cuillère à soupe d'hule d'olive

    - Herbes de provence

   - 4 feuilles de citronnier ou de laurier

  Recette :

   - Enrouler  la poitrine fumé autour  de 4 cubes de dos de cabillaud 

   - Couper le citron en 4

   - Former les brochettes en alternant chaque ingrédient

   - Mélanger 2 cuillères  à soupe d'huile d'olive avec le jus de citron et herbes de provence

   - Badigeonner les brochettes

   - Faire cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté à la plancha