Tarte amandine aux abricots

Recette dénichée sur le blog   Encore un Gâteau

 Ingrédients pour un moule de 22 cm:

Pâte sucrée:

   - 100 g de beurre à température ambiante

  - 80 g de sucre glace

  - 1 oeuf

  - 200 g de farine

Crème d'amandes :

   - 70 g de beurre pommade

   - 70 g de sucre en poudre

   - 70 g de poudre d'amandes

  - 1 oeuf

une dizaine d'abricots

Confiture d'abricots

Recette :

Pâte sucrée 

    - Dans le bol du robot , avec la feuille, crémez 100 g de  beurre pommade,

     80 g de sucre glace 

     Sans robot mélangez bien à la spatule 

   - Quand le mélange est homogène , ajoutez 1 oeuf et fouettez à nouveau

   - Versez 200 g de farine en 1 fois et arrêtez de remuer quan d la pâte est homogène

   - Aplatissez la boule de pâte , filmez-la et réservez au réfrigérateur

Créme d'amandes:

   - Dans un saladier , mélangez 70 g de beurre avec 70 g de sucre en poudre

   - Ajoutez 1 oeuf et mélangez bien pour obtenir un appareil homogène

   - Ajoutez 70 g de poudre d'amandes et mélangez à nouveau

   - Beurrez un cercle à patisserie de 22 cm et posez le sur une plaque à patisserie

    recouverte de papier cuisson

   - Préchauffer le four Th 170°

   - Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sucrée au rouleau

     et foncez le cercle

   - Versez la crème d'amandes sur le fond de tarte

   - Disposez les oreillons d'abricots

   - Enfourner environ 30 minutes

   - La tarte amandine doit être bien dorée

   - Ala sortie du four faire chauffer la confiture d'abricots avec un peu d'eau

    et dorez la tarte au pinceau