Cannellonis Ricotta et épinards

 Ingrédients pour 4 personnes :

   - 12 cannelonis

   - 300 g d'épinards surgelés ou frais

   - 250 g de ricotta

   - 90 g de parmesan râpé

   - Noix de muscade

  - 40  cl de lait

  - 30 g de beurre

  - 30 g de farine

  - Sel et poivre

Recette :

   - Décongeler et mixer 300 g d'épinards

   - Réaliser une béchamel avec 30 g de beurre, 40 g de farine,

     40 cl de lait, noix de muscade ,  sel et poivre

      au Thermomix 7 minutes / 90° / Vitesse 4

  - Melanger 250 g de Ricotta avec 300 g d'épinards , 60 g de parmesan,

   noix de muscade, sel et poivre

  - Remplir les cannelonis avec la farce aux épinards

  - Placer les cannelonis dans un moule huilé ou beurré

 - Couvrir avec la béchamel et saupoudrer du reste de parmesan

  - Enfourner 30 minutes / Th 180°

NB: s'il vous reste de la farce aux épinards vous pouvez létaler sur les cannelonis