Salade de céréales, grenade, feta et lardons de truite

 Ingrédients pour 4 personnes :

    - 140 g de céréales ( boulgour , quinoa ... )

    - 1 grenade

    - 200 g de Feta

    - 90 g de lardons de truite

    - Huile d'olive

    - 1/2 citron

    - Cumin 

    - Persil

     - Sel et poivre

Recette :

    - Faire cuire 140 g de céréales et égoutter

    - Couper la feta en petits dés

    - Couper la grenade en 4 et prélever les graines

    - Dans un saladier , mélanger les céréales avec la feta, les lardons de truite

     et les graines de grenade

     - Assaisonner avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron,

        du cumin , sel et poivre et persil

     - Mélanger le tout et réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation