Tortilla aux courgettes
Une recette de tortilla légère et facile à réaliser
A déguster chaude ou froide !
Ingrédients :
- 150 g d'oignons
- 30 g d'huile d'olive
- 600 g de courgettes
- 4 oeufs
- 100 g de fromage frais
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre
Recette :
- Mettre 150 g d'oignons coupés en morceaux da,s le bol du Thermomix
- Mixer 4 secondes / Vitesse 5
- Racler les parois du bol
- Transvaser les oignons dans un récipient
- Mettre 30 g d'huile d'olive dans le bol du Thermomix
- Faire rissoler 4 minutes/ 120° / Vitesse mélangeur
- Ajouter le fouet puis les oignons
- Cuire 7 minutes / Varoma / Vitesse mélangeur
- Ajouter 600 g de courgettes coupées en petits morceaux
- Cuire 15 minutes / Varoma / Vitesse 1
- Transvaser le mélange dans une passeoire pour que le mélange soit bien égoutté
- Retirer le fouet
- Mettre 4 oeufs, 100 g de fromage frais,1 cuillère à café de sel ,
1 pincée de poivre dans le bol du Thermomix
- Mélanger 10 secondes / Vitesse 4
- Ajouter les oignons et les courgettes réservés et mélanger avec la spatule
- Préchauffer une poêle sur feu moyen avec un peu d'huile d'olive
- Verser la préparation dans la poêle
- Une fois le fond doré , retourner la tortilla sur une assiette ( opération délicate )
- Remettre un peu d'huile dans le fond de la poêle
- Faire glisser la tortilla afin de dorer l'autre côté
- La tortilla est prête à déguster chaude ou patienter pour la déguster froide