Poires caramélisées et glace aux speculoos
Ingrédients pour 4 personnes:
- 3 poires
- 30 g de beurre salé
- 90 g de sucre ou cassonnade
- 4 sphères ou boules de glace aux speculoos
- 4 speculoos
Recette:
- Eplucher et couper les poires en morceaux
- Mettre 30 g de beurre et 90 g de sucre dans poêle
- Faire chauffer dans une poêle pour obtenir un caramel
- Fendre la gousse de vanille et prélever les graines
- Faire revenir les poires avec la vanille , les faire dorer
- Disposer une sphère de glace aux speculoos dans une assiette
- Ajouter les poires caramélisées chaudes
- Décorer avec 2 morceaux de gousse de vanille et un speculoos