Tuiles aux lentilles
J'ai eu envie de tester cette recette originale de petits gateaux avec des lentilles vertes !
Ingrédients:
- 120g de lentilles vertes
- 3 blancs d'ouefs
- 60g de beurre mou
- 100g de sucre
- 1 c à café de vanille liquide ou gousse de vanille
Recette:
- Réduire les lentilles vertes en poudre au robot et tamiser la farine obtenue.
- Ecraser le beurre à la fourchette afin d'obtenir une pommade.
- Ajouter le sucre , la vanille et la farine verte
- Mélanger le tout et incorporer les blancs un par un
- Réserver 1 h au frigo
- Préchauffer le four th 210°
- Déposer des petits tas espacés sur un papier cuisson
- Etaler avec le dos d'une cuillère pour obtenir des disques
- Enfourner 10 à 12 mn.
- Décoller les du papier et si vous avez envie poser sur un rouleau à patisserie pour les courber
J'ai réalisé une trentaine de tuiles avec ces ingrédients, la prochaine fois je les ferais un peu plus fines.