Merci Manon pour ce partage d'un délicieux crumble d'hiver

à réaliser avec des légumes de votre choix

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 potimarron ou 1 courge butternut

- 2 patates douces

- 2 oignons rouges

- 4 carottes

- 3 gousses d'ail

- 6 cuillères à soupe d'huile de sésame ou d'olive

- 150 g de Feta

- Sel, poivre et cumin

- 1 poignée de noix 

 Selon vos goûts , on peut ajouter des graines de courge, de lin ,de sésame ...

Pour le crumble :

 - 80 g de farine de blé

 - 30 g d'huile d'olive

 - 20 g de Feta

- Sel et poivre

Recette :

- Préchauffer le four Th 180°

- Préparer les légumes : Laver la peau du potimarron et taillez le en cubes de taille moyenne 

- Eplucher tous les autres légumes et les couper en cubes de la même taille

que le potimarron .

- Eplucher et couper les oignons  

- Retirer la peau des gousses d'ail

- Déposer le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson

-   Arroser d'huile de sésame ou d'olive

- Ajouter sel , poivre et cumin.

 - Mélanger le tout et enfourner pendant 40 minutes

Le crumble :

 - Mélanger 80 g de farine avec 30 g d'huile d'olive, 20 g de Feta, sel et poivre

   jusqu'à l'obtention d'une préparation qui s'émiette

- Lorsque les légumes sont cuits , les mettre dans un plat à gratin

- Émietter 130 g de Fêta sur les légumes et mélanger 

- Recouvrir avec le crumble et quelques noix concassées( graines de courge , de lin ...)

- Enfourner 15 minutes à 180°

Ingrédients :

- 200g de chocolat pâtissier ( noir , lait , caramel .. .)

- 1 litre de lait

- 60 g de Maïzena

- 50 g de sucre

Recette :

- Mixez 1 tablette de chocolat coupée en morceaux dans le bol du Thermomix 

  5 secondes / Vitesse 8

- Insérez le fouet dans le bol du Thermomix

- Ajoutez 1 litre de lait, 50 g de sucre , 60 g de Maïzena

- Programmez 18 minutes / 90° / Vitesse 2

- Versez dans des ramequins et laissez refroidir