C'est la fin de saison pour le butternut : une dernière recette  de tarte salée !

Ingrédients :

  Pâte brisée 

  - 250 g de farine

  - 1/2 paquet de levure chimique

  - 80 g d'eau

  - 110 g de beurre

Garniture

  - 1/2 butternut

  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  - 4 œufs

  - 4 cuillères à soupe de crème épaisse

 - Sel et poivre

 - 1 pincée de noix de muscade

  - 1 bûche de chèvre

  - 1 poignée de noix de cajou

  - Graines de carvi

Recette:

 Pâte brisée 

  - Dans un saladier , verser 80 g d'eau et 110 g de beurre

  - Faire chauffer au micro-ondes , environ 2 minutes

  - Ajouter aussitôt 250 g de farine et 1/2 paquet de levure

  - Mélanger pour former une boule

  - Etaler la pâte brisée encore chaude  à la main dans un grand

    moule à tarte

  - Piquer la pâte avec une fourchette 

  - Couvrir  avec un film étirable

  - Placer le plat au réfrigérateur 1 minimum

Garniture 

   - Eplucher le 1/2 butternut et  le couper en lamelles

   - Dans une poêle , verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  - Mettre les lamelles de butternut et faire cuire 20 à 30 minutes 

    jusqu'à ce qu'elles soient fondantes 

  - Dans un saladier , casser 4 œufs et fouetter

  - Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche ,sel , poivre ,

    noix de muscade

  - Fouetter le mélange

  _ Mettre les lamelles de butternut sur le fond de tarte,

    verser le mélange  œufs/crème fraîche

  - Répartir sur la tarte la bûche de chèvre coupées en rondelles

  - Parsemer de graines de carvi et de noix de cajou

  - Préchauffer le four Th 200°

  - Faire cuire la tarte 40 minutes 

  - Déguster avec une salade verte