Espiègle gourmandise

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14 mars 2021

Brioche Butchy

Cette brioche a la particularité de contenir de la crème fraîche au lieu du beurre tout en restant moelleuse , aérée et gourmande Ingrédients : - 90 g de lait 1/2 écrémé - 100 g de sucre en poudre - 20 g de levure de boulanger fraîche ou 8 g de levure...

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13 mars 2021

Pain cocotte aux 2 farines ,céréales et figues

Ingrédients: - 300 g de farine complète - 200 g de farine de blé - 300 g d'eau - 20 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche - 10 g de sel Recette: - Mettre 300g d'eau et 8 g de levure sèche dans le bol du thermomix - Programmer 2 minutes/ 37° /vitesse...

Posté par Marielle G à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2021

Pains bagels

Ingrédients pour 20 bagels : - 500 g de farine - 1 pincée de sel - 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie - 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure - 10 cl de lait + un peu pour la levure - 6 cl d'eau - 4 cl d'huile - 4 cuillères à soupe de...

Posté par Marielle G à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2020

Kougelhopf

Ce Kougelhopf a bien le goût mais pas la forme classique car je n'avais pas le moule traditionnel ! Ingrédients: - 250 g de farine - 30 g de sucre - 12 cl de lait - 90 g de beurre tempéré - 12 g de levure fraîche - 1 oeuf - 5 g de sel - 50 g de raisins...

Posté par Marielle G à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2020

Pain cocotte

Confinement oblige et ayant du temps disponible à passer en cuisine , j'ai testé le pain cocotte du blog je mange doncje vis Merci Manon pour le partage de cette recette Je l'ai réalisée avec la farine T45 et de la farine de petit épeautre Ingrédients:...

Posté par Marielle G à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2020

Brioche

Voici la recette d'une méga brioche réalisée lors d'un atelier cuisine à la cité du goût de Nantes Nous avons pétri cette brioche à la main ( sportif pour les bras surtout à 22 h !!) Cette brioche est réalisable avec un pétrissage au robot et les ingrédients...

Posté par Marielle G à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2019

Baguettes tourbillon au thermomix

Une recette cookomix publiée par Marie 84 Pour le look de cette douceur, peut mieux faire ! Par contre le feuilletage et le goût étaient là, à retester !! Ingrédients pour 2 baguettes: - 105 g de beurre - 200 g de lait 1/2 écrémé - 65 g d'eau minérale...

Posté par Marielle G à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2018

Brioche de Nanterre

L'Ile de France a pour spécialités 2 brioches gonflées et dorées à souhait : la brioche de Nanterre (avec huits petites bosses distinctes) et la parisienne (une petite boule posée sur une plus grosse ) j'ai décidé de tester avec succès la brioche de Nanterre...

Posté par Marielle G à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2014

Petits pains briochés au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lili , je l'ai testé et nous sommes plusieurs à l'avoir approuvée !!! Ingrédients pour 6 pains au chocolat: -120 g lait à température ambiante - 100 g beurre mou - 40 g sucre - 1 c. à café rase sel - 250 g farine...

Posté par Marielle G à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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