Ingédients pour 6 personnes :

   - 2 gousses d'ail

   - 1 gros oignon

   - 10 g d'huile d'olive

   - 1 kg de sot l'y laisse de dinde

   - 20 grammes de miel

   - 2 doses de safran

   - 2 cuillères à café bombées de fond de volaille Thermomix

     ou 2 cubes du commerce

   - 50 g de crème fraîche

   - 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena

   - Sel et poivre

Recette :

   - Eplucher les gousses d'ail et les mettre dans le bol du thermomix

   - Mixer 5 secondes / Vitesse 5

   - Réserver

   - Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol 

   - Mixer 5 secondes /Vitesse 5

   - Raclez les parois

   - Ajouter 10 g d'huile d'olive

   - Faire revenir 5 minutes /Vitesse 1/ Th 100°

   - Ajouter 20 g de miel, 2 capsules de safran , 2 cuillères à café bombées

      de fond de volaille diluées dans 50 ml d'eau,

     1 kg de sot l'y laisse, sel et poivre .

   - Faire cuire 30 minutes / Sens inverse / Mélangeur / 100° sans le gobelet

    et avec  le panier cuisson pour éviter les projections

    - A la sonnerie , réserver la viande

    - Ajouter 50 g de crème fraîche et 1 cuillère à café de Maïzena bombée

    - Cuire 10 minutes / Varoma / Vitesse 1

    - Servir avec une purée de pomme de terre , de panais ou du riz