Galettes ou Palets bretons

Cette recette vous permet de faire soit des palets bretons soit des galettes

Ingrédients :

  - 2 jaunes d'oeufs

  - 80 g de sucre

  - 80 g de beurre aux cristaux de sel

  - 150 g de farine

  - 1/2 sachet de levure

 Recette:

   - Fouetter les 2 jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre et 80 g de beurre ramolli

   - Incorporer 150 g de farine et 1/2 sachet de levure

   - Former un boudin et l'envelopper dans un film alimentaire si vous voulez réaliser les palets

   - Réserver 1 h au réfrigérateur

   - Pour réaliser des galettes plus fines étaler la pâte au rouleau à patisserie

   - Découper des disques à l'emporte -pièce  et les déposer sur une plaque à patisserie

  -  Pour les palets , découper des rondelles d'1 cm dans le boudin et déposer

     dans des moules à muffins

  - Enfourner 20 minutes à 180 °