Filet mignon de porc aux champignons

Une recette rapide et savoureuse!

 Ingrédients pour 6 personnes:

- 800 g de filet mignon de porc

- 600 g de champignons blonds

- 2 échalotes

- 10 cl de crème liquide

- 10 cl de vin blanc sec

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre

Recette:

- Epluchez les échalottes et coupez les finement

- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte

- Faire revenir les échalottes et le filet mignon ssur toutes ses faces

pendant 4 minutes

- Déglacez avec 10 cl de vin blanc sec

- Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes

- Pendant ce temps couper les champignons en 2

- Ajoutez -les dans la cocotte

- Incorporez 1 cuillère à soupe de moutarde et 10 cl de crème liquide

- Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes

- Coupez le filet en mignon en tronçons et napper de champignons et de sauce

Comments

[jackie]

Simple et tellement gourmand. Belle fin de semaine Marielle