Recette de petites galettes de légumes à déguster à l'apéro ( version mini )

 ou  en entrée avec une salade ( version plus grande )

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Ingrédients pour 4 petites galettes :

  - 2 cuillères à soupe de purée de légumes

  - 1 cuillère à soupe de farine de sarrazin (ou froment)

  - 1 blanc d'oeuf

  - sel et poivre

  - Gaines de pavot, sésame, lin ...

Recette :

  - Mélanger tous les ingrédients sauf les graines

  - Etaler des petites galettes dans une pôele chaude avec de l'huile d'olive

   - Parsemer de graines

   - Faire cuire jusqu'à ce que la galette se détache de la poêle

   - Servir chaud

 

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