Tarte aux épinards

Ingrédients pour 8 personnes :

       Pâte brisée:

    - 80 g d'eau soit un gobelet doseur

    - 80 g de beurre

    - 250 g de farine

    - 1/2 paquet de levure

      Garniture:

     - 500 g d'épinards hachés cuits frais ou surgelés

    - 40 g de beurre

     - 60 g de farine

     - 500 g de lait

     - 4 oeufs

     - 100g de parmesan ou autre fromage

      - Sel et poivre

      - muscade

 Recette: 

       Pâte brisée

      - Mettre l'eau et le beurre dans le bol du thermomix et programmer 1 minute/50° / vitesse 2

      - Ajouter la farine et la  levure et progammer 50 secondes /

       - Mixer 10 secondes /  /   vitesse 2 afin de décoller la pâte

       - Etaler la pâte dans le moule

     Garniture:

      - Mettre la farine, le beurre, le lait , la muscade, le sel et le poivre dans le bol et chauffer 7 minutes/90°/vitesse 3.

      - A la sonnerie ajouter les oeufs et mélanger 30 secondes / vitesse 3 .

      - Mélanger la béchamel avec les  épinards et garnir  la tarte     

       - Ajouter le parmesan sur le dessus

        - Faire  cuire au four 35 minutes / th 200 °