Un délicieux crumble proposé par Eva sur Marmiton 

Ingrédients pour 6 personnes:

  - 1.2 kg de fruits ( Rhubarbe , pommes , fruits rouges )

  - 2 cuillères à soupe de sucre vanillé

  - 20 g de beurre

  - 100 g de beurre coupé en morceaux

  - 100 g de sucre roux

  - 120 g de farine

  - 80 g de noix de coco

Recette :

   - Epluchez la rhubarbe et coupez- la en petits tronçons

   - Epluchez les pommes et coupez -les en morceaux

   - Mettre 20 g de beurre dans une casserole et faire revenir la rhubarbe

      avec 2 cuillères à soupe de sucre vanillé.

   - Ajouter les pommes en morceaux

   - Faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient fondantes

   - Ajouter les fruits rouges( ici surgelés )

   - Placer le tout dans un moule à gratin

   - Mélanger du bout des doigts 100 g de beurre , 100 g de sucre en morceaux,

    120 g de farine, 80 g de noix de coco.

    - Recouvrez les fruits

    - Préchauffez le four Th 180°

    - Enfourner pendant 30 mn  jusqu'à ce que le dessus  ait pris une coloration

      légèrement brune et croustillante 

Un tiramisu healthy aux framboises qui bouscule le classique

 et néanmoins très bon !

Ingrédients pour 4 verrines :

 - 100 g de ricotta

 - 1 œuf

 - 1/2 gousse de vanille

  - 250 g de framboises ou de fraises 

  - 100 g de fromage blanc

  - 1 cuillère à soupe de miel

  - 10 biscuits ( spéculoos ou avoine )

Recette :

  - Egouttez la ricotta .

  - Cassez l'œuf en séparant le blanc du jaune

  - Fouettez le jaune avec 1 cuillère à soupe de miel

  - Grattez les graines de vanille .

  - Mélangez avec 100 g de ricotta et 100 g de fromage blanc

  - Réservez 4 biscuits pour la déco.

  - Fouettez le blanc en neige ferme .

  - Incorporez le au mélange de fromage.

  - Répartir du biscuit dans le fond d'une verrine , puis une couche de crème à la ricotta

    et une couche de framboises

  - Renouveler l'opération .

   - Laisser reposer au moins une heure au frigo

   - Décorer avec des morceaux de biscuits émiettés  

      et quelques framboises au moment de servir

Ingrédients :

   - 2 yaourts brassés

   - 1 cuillère à café de paprika

   - 1 cuillère à café de curcuma 

   - 1 cuillère à café de Garam massala

   - Jus d'un citron et zeste

   - 1 concombre

   - Quelques brins de coriandre

Recette :

   - Couper le concombre en petits dés

    -Mettre dans une passoire , saupoudrer de sel fin et faire dégorger 1/2 h

   - Dans un saladier mélanger 2 yaourts , 1 cuillère à café de paprika,

    1 cuillère à café de curcuma , 1 cuillère à café de Garam massala, 1 zeste de citron vert et le jus,

    -  Poivrer et mélanger avec le concombre

    - Servir en entrée avec des tortillas ou en apéro