Articles populaires – Espiègle gourmandise

29 novembre 2015

Krantz Cake

Chez nous la reine des brioches c'est ma fille Manon, qui a testé la brioche Krantz Cake de Mercotte, un vrai délice ! La brioche : - 280g de farine - 50g de sucre semoule - 13g de levure de boulanger - 5g de zestes d'orange - 105g d'oeufs - 63g d'eau...

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Tags: Brioche

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14 décembre 2015

Forêt de meringues 100°/° caramel

Recette extraite du magazine Régal à réaliser pour 10 à 12 personnes Ingrédients: Pour le crémeux caramel: - 60g de sucre semoule - 30 g de carambar - 30 cl de lait - 40 g de maïzena -3 jaunes d'oeufs -65 g de beurre en parcelles -1 g de sel Pour le cake...

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Tags: Caramel, meringues

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12 octobre 2014

Petits pains briochés au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lili , je l'ai testé et nous sommes plusieurs à l'avoir approuvée !!! Ingrédients pour 6 pains au chocolat: -120 g lait à température ambiante - 100 g beurre mou - 40 g sucre - 1 c. à café rase sel - 250 g farine...

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Tags: Chocolat

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18 octobre 2015

Tajine de poulet aux figues et aux patates douces

Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - 2 oignons - 2 patates douces -6 figues fraîches ou surgelées - 200 g de fèves ( facultatif) -huile d'olive - 2 cuillères à café de raz el hanout - 2 cuillères à café de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 3 cuillères...

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Tags: Epices

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6 décembre 2015

Tarte aux poireaux et comté

Ingrédients: - 1 pâte brisée - 8 blancs de poireaux - 60 g de farine - 40 g de beurre -500g de lait - 1 bonne pincée de noix de muscade - sel et poivre - 120 g de comté rapé Recette: - Etaler la pâte brisée - Emincer leblanc des poireaux finement - Faire...

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Tags: poireaux

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21 septembre 2019

Sorbet à la fraise au Thermomix

Ingrédients: - 80 g de suce en morceaux ou en poudre - 500 g de fraises (ou autres fruits) surgelés en morceaux - 10 g de sucre vanillé - 1 blanc d'oeuf Recette: - Mettre 80 g de sucre dans le bol du thermomix - Mixer 20 secondes / Vitesse 8 pour obtenir...

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9 juin 2023

Wraps de lentilles corail

Merci au blog quelques grammes de gourmandise d'avoir partagé cette recette de wraps, alternative à index glycémique bas par rapport aux tortillas de maïs mais néanmoins très bons et permet de manger des légumes secs. Ingrédients pour 4 portions : - 200...

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31 octobre 2022

Riz au lait de coco et à la mangue

Ingrédients pour 12 verrines : - 1 mangue - 70 g de riz rond - 400 g de lait de coco - 60 g de sucre - 1 gousse de vanille Recette : - Eplucher la mangue et la couper en morceaux dans le bol du Thermomix - Mixer 30 secondes /Vitesse 5 afin d'obtenir une...

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27 décembre 2022

Pomme de terre raclette en amuse bouche

Ingrédients : - 1 dizaine de pomme de terre grenailles - 5 tranches fines de poitrine fumé - 3 tranches de Brezain fumé - Origan Recette : - Faire cuire les pommes de terre granailles pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante - Les couper en 2 dans...

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30 mars 2023

Cake amandes, pépites de chocolat et carambar

Une recette dénichée sur le blog les gourmandises de Lilie et revisitée avec des carambars Ingrédients : - 120g de beurre pommade - 100g de poudre d'amandes - 50 g de pépites de chocolat - 6 carambars - 100g de sucre en poudre - 160g de farine - 3 oeufs...

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15 août 2014

Gratin de caviar d'aubergines

Ingrédients pour 4 gratins: - 1 aubergine - 2 tomates - 1 gousse d'ail - 2 boules de mozarella - 1 boîte de sardine - huile d'olive - Herbes de provence, thym , feuille de laurier ... - Sel et poivre Recette: - Couper l'aubergine et les tomates en morceaux...

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Tags: Aubergine

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12 octobre 2014

Salade d'aubergines à la marocaine

Protitez des dernières aubergines et tomates de saison présentes sur les étals pour réaliser cette salade d'aubergines aux saveurs orientales . Ingrédients: - 750 g d'aubergines - 20 g de jus de citron - 1 c à soupe de sel - 50 g d'oignons - 2 à 3 gousses...

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Tags: Aubergines

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19 octobre 2014

Velouté de petits pois

Ingrédients: - 500g de petits pois frais et surgelés - 1 oignon - 1 cube or - 500g d'eau Recette: - Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec le cube or - Couper l'oignon epluché en 4 - Mettre les petits pois et l'oignon dans le panier du thermomix -...

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Tags: Petits pois

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8 novembre 2014

Pain cocotte au thermomix

Ingrédients: - 500 g de farine de blé - 300 g d'eau - 20 g de levure fraîche - 10 g de sel Recette: - Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2 minutes/ 37° /vitesse 2 . - Ajouter la farine et le sel et programmer 3 min 30/. -...

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Tags: pain

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14 décembre 2014

Gousses de vanille de Madagascar

Si vous désirez acheter de la vanille de Madagascar , je vous conseille celle de Cap d'Ambre Vanille Cap d'Ambre vanille ne commercialise que de la vanille noire dite "Bourbon" importée de directement depuis un producteur local rémunéré au dessus du prix...

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Tags: VANILLE

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30 décembre 2014

Bonhommes cookies en pain d'épices

Cette recette est issue du blog Herve cuisine que je vous conseille vivement d'aller visiter, superbe blog et recettes réalisés en video. Vous pouvez réaliser avec cette pâte des petits sujets pour votre sapin de noël ou un sapin de noël: la maison sera...

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Tags: NOEL

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11 janvier 2015

Pizza sapin épinards, saumon fromage, ail et fines herbes

Pour les fêtes de Noel , réalisez cette pizza en forme de sapin de noel ,c'est joli et tès bon . Je vous donne la recette en diminuant la quantité d'épinards par rapport à la photo car cela débordait un peu de la pâte en formant les torsades Vous pouvez...

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Tags: NOEL

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14 décembre 2015

Gateau tatin aux pommes

Ingrédients: - 3 pommes - 30 g de beurre - 3/4 de pot à yaourt de beurre fondu -2 cuillères à soupe de sucre -2 pots à yaourt de sucre -1 yaourt - 3 pots de yaourt de farine -1 sachet de levure chimique -3 oeufs - 1 pincée de sel Recette: - Préchauffer...

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Tags: Pommes

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13 novembre 2015

Cookies aux pépites de chocolat( au thermomix )

Ingrédients pour 30 cookies: - 100g de chocolat noir coupé en morceaux - 60 g de poudre de noix ou de noix de coco - 80 g de flocons d'avoine - 130 g de beurre coupé en morceaux -100g de sucre - 100g de sucre roux - 1 oeuf - 1 c à café d'extrait de vanille...

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Tags: Flocons d'avoine

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22 novembre 2015

Mousse de carottes au cumin et zeste d'orange

Ingrédients pour 6 verinnes: - 400g de carottes - 50 g de chèvre frais - 12 cl de crème liquide entière - 1/4 de cuillère à café de cumin - 1 orange - Sel et poivre Recette: - Eplucher les carottes et les couper en rondelles -Déposer les carottes dans...

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Tags: Epices

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15 décembre 2015

Chocolat , ganache chocolat carambar

Ingrédients pour 8 bouchées de chocolat noir: - 60 g de chocolat noir en pistoles ou coupé Ganache chocolat carambar - 75 g de chocolat noir -2 carambars - 6 cl de crème liquide - 12 g de beurre Recette: - Faire fondre au bain- marie 40 g de chocolat...

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Tags: Chocolat

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29 novembre 2015

Pain d'épices au chocolat

Merci pour cette recette du blog P'tit sablé s'engourmandise. Ingrédients: - 100 g de chocolat noir - 175 ml de lait entier - 35 g de sucre en poudre - 100 g de miel - 1/2 CS rase d'épices à pain d'épices - 2 jaunes d'oeufs - 125 g de farine - 1,5 cc...

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Tags: Epices

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26 décembre 2015

Croustillant pralinoise, crêpes dentelles et pistache

Ingrédients pour 6 croustllants: - 65 g de pralinoise - 65 g de chocolat noir - 90 g de gavottes - 65 g de pistache - 20 g de beurre Ganache : -70 g de chocolat blanc - 35 g de crème liquide 35 °/° de MG Recette: - Faire fondre au bain-marie 20g de beurre,...

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Tags: Chocolat

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26 décembre 2015

Panna cotta au coulis de mangue

Ingrédients pour 5 panna cotta : - 40 cl de crème liquide 30 °/° de MG - 10 cl de lait - 30 g de sucre vanillé - 4 g de feuille de gélatine (2 feuilles) - 1 gousse de vanille (Cap Ambre Vanille) - 350g de mangue surgelée - 1 cuillère à soupe de sucre...

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Tags: mangue

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29 décembre 2015

Crevettes sésame et feuilles de brick

Une petite recette toute simple comme amuse-bouches mais néanmoins délicieuse !!! Ingrédients pour 24 amuse-bouches: - 24 crevettes décortiquées en laissant la queue - 4 feuilles de brick - 2 cl d'huile - 10 g de sésame - 2 cuillères à café de curry Recette:...

Posté par Marielle G à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes

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