Merci au blog quelques grammes de gourmandise d'avoir partagé cette recette de wraps,

alternative à index glycémique bas par rapport aux tortillas de maïs

mais néanmoins très bons et permet de manger des légumes secs.

Ingrédients pour 4 portions :

   - 200 g de lentilles 

   - 400 ml d'eau

   - Sel et poivre

Recette :

   - Rincer 200 g de lentilles corail et les faire tremper pendant 3 h dans 400 ml d'eau

   - Saler et poivrer

   - Mixer pour obtenir une pâte lisse

   - Faire chauffer la poêle avec un filet d'huile d'olive

   - Verser 1 à 2 cuillères à soupe de pâte dans une poêle  et étaler avec

      le dos d'une cuillère afin de couvrir le fond de la poêle.

   - Faire cuire environ 3 mn et retourner le wraps et cuire à nouveau 2mn

    - Réserver bien à plat , le temps de cuire tous les wraps

    - Déguster agrémenté de la garniture de votre choix 

    - Pour moi salade, concombre,tomates, bâtonnet de crabe , gruyère râpé 

      accompagné d'une sauce crème fraîche, ail et curry