Espiègle gourmandise

11 juillet 2022

Tortillas de blé

Ingrédients pour 6 tortillas : - 130 g d'eau - 280 g de farine - 30 g d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel Recette : - Mettre 130 g d'eau dans le bol du Thermomix et chauffer 2 minutes/ 120° / Vitesse 2 - Ajouter 280 g de farine , 30 g d'huile d'olive...

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4 octobre 2018

Brioche à effeuiller

Merci Christine D pour ce partage de recette de brioche originale ! Ingrédients : - 140 g de lait - 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 8g de levure déshydratée ) - 2 œufs à température ambiante - 50 g de sucre en poudre - 400 g de farine - 5 g de...

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15 février 2018

Pain nordique aux graines

Ingrédients pour 1 pain : - 250 g de farine de blé type 110 ou multi-céréales - 150 g de farine de seigle type 80 - 320 ml d'eau tiède -1 cuillère à soupe de son d'avoine ( facultatif) - 1 cuillère et demie de sel - 20 g de levure de boulanger fraîche...

Posté par Marielle G à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 octobre 2017

Pain au petit épeautre au thermomix

Super recette de pain au petit épeautre : il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur Ingrédients: - 350 g d'eau de source ( peu calcaire et non chlorée ) - 25 g de levure fraîche de bouloabger - 500 g de farine de petit épeautre - 1 cuillère...

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23 janvier 2016

Pain complet au thermomix

Ingrédients: - 320 g d'eau - 20 g de levure fraîche - 500 g de farine complète ( type 150 ) - 8 g de sel Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de graines (tournesol, lin, sésame ...) Recette: - Verser 320 g d'eau dans le bol du thermomix avec 20 g de...

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29 novembre 2015

Krantz Cake

Chez nous la reine des brioches c'est ma fille Manon, qui a testé la brioche Krantz Cake de Mercotte, un vrai délice ! La brioche : - 280g de farine - 50g de sucre semoule - 13g de levure de boulanger - 5g de zestes d'orange - 105g d'oeufs - 63g d'eau...

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Tags: Brioche

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17 octobre 2015

Pain au beurre

Encore une recette extraite du superbe blog Maryse et cocotte Ingrédients: - 150 g de beurre demi-sel - 1 œuf + 1 jaune - 10 cl de lait - 5 cl d’eau - 500g de farine -15 g de levure fraîche -50 g de sucre vanillé(thermomix) - 1 cuillère à café de sel...

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3 octobre 2015

Baguettes au thermomix

Merci au blog thermovivie pour cette superbe recette de baguette au. thermomix. Elle contient nettement moins de levure ce qui lui procure un goût beaucoup agréable. Ingrédients: - 12 g de levure boulanger(fraîche ou congelée) - 430 g d'eau -750 g de...

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27 novembre 2014

Brioche extra moelleuse au thermomix

J'ai trouvé LA recette de brioche au thermomix , ultra moelleuse et aérée : bref un délice !!! Cette recette vient du blog cooktime : si cela vous dit allez faire une visite. Ingrédients: - 240 g de lait - 20 g de levure fraîche - 75 g de sucre en poudre...

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8 novembre 2014

Pain cocotte au thermomix

Ingrédients: - 500 g de farine de blé - 300 g d'eau - 20 g de levure fraîche - 10 g de sel Recette: - Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2 minutes/ 37° /vitesse 2 . - Ajouter la farine et le sel et programmer 3 min 30/. -...

Posté par Marielle G à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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