Espiègle gourmandise

27 avril 2022

Crevettes à l’américaine

Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de crevettes décortiquées - 3 échalotes - 15 g de beurre - 100 g de vin blanc - 30 g de cognac - 400 g de tomates concassées - 1 brin de laurier - 1 feuille de laurier - 1 pincée de pimene de Cayenne ou d' Espelette...

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6 février 2021

Noix de Saint Jacques sur risotto de sarrasin à l'andouille

Un délice, cette recette de Saint Jacques et sarrasin de la cuisine de Jackie Ingrédients pour 4 personnes : - 16 noix de Saint Jacques - 20 g de beurre 1/2 sel Tuiles : - 100 g d'eau - 2 g d'huile - 20 g de farine de sarrasin Risotto de sarrasin: - 200...

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17 janvier 2021

Noix de Saint Jacques au crumble de Chorizo sur fondue de poireaux

Une recette partagé sur le blog Dans la cuisine d'Audinette Ingrédients pour 4 personnes : - 4 ou 5 blancs de poireaux - 1 oignon rouge - 4 noix de St Jacques ( si servi en plat principal ) - 150 g de Chorizo coupés en petits dés - 1 échalotte hachée...

Posté par Marielle G à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2020

Curry de poisson au lait de coco

Un délice, ce curry au lait de coco très parfumé : recette cookomix partagée par Manon Ingrédients pour 4 personnes : - 120 g d'oignons rouges - 2 gousses d'ail - 5 grammes de gingembre - 1 cuillère à café de curcuma - 1/2 piment vert fort environ 20g...

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8 novembre 2020

Filet de daurade à l'orange et semoule parfumée

Une recette légère extraite du livre cuisine minceur au Thermomix Ingrédients pour 4 personnes : - 4 morceaux de poisson blanc (filet de daurade , dos de cabillaud ...) - 250 g de semoule - 250 g d'eau chaude + 500 g d'eau - 2 oranges bio - 1/2 bouquet...

Posté par Marielle G à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2020

Moules et Chorizo à la plancha

Une recette dénichée sur le blog l'atelier de Brigitte Ingrédients pour 4 personnes : - 2 kg de moules - 1/2 chorizo - 4 tomates - Persil -1/2 poivron - 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette - 4 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par Marielle G à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2020

Brochettes de poisson

Ingrédients pour 4 brochettes : - 8 cubes de dos de cabillaud - 4 cubes de thon - 8 crevettes - 2 fines tranches de lard fumé - 8 tomates cerises - 2 citrons - 2 cuillère à soupe d'hule d'olive - Herbes de provence - 4 feuilles de citronnier ou de laurier...

Posté par Marielle G à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2020

Sardines grillées au pastis

Ingrédients pour 4 personnes: - 16 sardines - 1 citron non traité - 3 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de pastis - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Recette: - Videz , rincez et essuyez les sardines - Posez les dans un plat - Parsemez...

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10 avril 2020

Thon mi-cuit au sésame

Une petite recette de poisson toute simple pour un vrai régal !! Ingrédients pour 2 personnes: - 2 steacks de thon - 1 cuillère à café de sauce soja - 2 cuilléres à soupe d'huile de sésame grillé - 2 cuillères à soupe de graines de sésame Recette : -...

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20 mars 2020

Crevettes roses et fondue de poireaux

Cette recette est réalisée au thermomix J'ai utilisé les têtes de crevettes pour faire un bisque que j'ai ajouté à la fondue de poireaux mais c'est facultatif Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : - 15 brins de persil frais - 1 gousse d'ail - 2 échalottes...

Posté par Marielle G à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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