Cette recette est pour 6 à 8 personnes , j'ai doublé les quantités pour obtenir cette bûche.

Jai utilisé des pralines roses du commerce et des pralines faîtes maison : recette sur le blog Sucre poivre et sel    

Inrédients pour le biscuit: 

     - 4 oeufs

     - 120 g de sucre

     - 100g de farine

     - 50g de beurre

Ingrédients pour la ganache:

     - 150g de pralines roses concassées

     - 200g de chocolat praliné ( pralinoise)

     - 100g de chocolat noir

      - 15 cl de crème liquide

       - 50g de beurre

        - 3 c à soupe de sirop d'érable

        - 1 c à soupe de rhum

 Recette:

       - Préchauffer le four th 210 °

       -Fouetter  4 jaunes d'oeuf avec 120 g de sucre.

       - Incorporer  en 3 fois les blancs montés en neige en alternant avec le beurre fondu et tiédi et la farine.

        -Etaler cette pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré

        - Enfournré 10 mn

        - A la sortie du four, faire glisser le biscuit sur le plan de travail et enrouler le chaud.

        - Laisser refroidir.

         - Faire ramollir les chocolats cassés en morceaux au bain-marie. Verser dessus la crème liquide bouillante puis le beurre.

         - Mélanger pour obtenir une ganache lisse.

         - Laisser refroidir avant de réfrigérer 1 h.

         - Alléger la ganache au mixeur ou au batteur électrique.

         - Dérouler le biscuit et l'asperger avec 3 c à soupe de sirop d'érable et 1 c à soupe de rhum.

         - Tartiner  le de ganache ( garder un peu de ganache pour le dessus de la bûche)

         - Eparpiller 3 c à soupe de pralines roses puis rouler à nouveau et serrer la bûche dans un film étirable.

          - Réfrigérer 2 h.

          - Oter le film alimentaire puis recouvrez toute la surface de la bûche du reste de ganache. Couper net chaque extrémité.

          - Parsemer des pralines restantes.

          - Réfrigérer au minimum 2 h.

Ingrédients pour 4 personnes :

     - 800g de dos de cabillaud

      - 800g de tomates bien mûres ou une grosse boîte de tomates pelées

       - 1 bouquet de basilic

        - 3 c à soupe d'huile d'olive

        - 2 gousses d'ail

        - 10 cl de crème fraiche liquide

        - Sel et poivre

Recette:

     -Enlevez la peau des tomates en les trempant quelques secondes dans de l'eau bouillante après les avoir incisées

     - Coupez les tomates et concassez les

      - Pelez et hacher l'ail

       - Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir les tomates concassées avec le jus si c'est une boîte de tomates pelées puis ajouter l'ail et le basilic. Saler et poivrer

       - Faire cuire 10 mn à feu doux.

       - Préchauffer le four th 200°

       - Verser la crème dans le concassé de tomates et continuer la cuisson pendant 2 mn

       - Poser les dos de cabillaud coupés en 4 morceaux dans un plat allant au four puis nappez les de tomates

        - Enfourner et faire cuire 20 mn.

         - Server avec du riz

Ingrédients:

     - 500g de farine pour pain de campagne avec levure incorporée

     - 34 cl d'eau ( th 30 à 35 ° )

      - Fruits secs : noix cranberries, figues ...

Recette:

      - Verser l'eau puis la farine dans un saladier ou un robot patissier fonction pétrin

        et mélanger pendant 10 mn

       - Ajouter les fruits secs et laisser la pâte lever pendant 30 mn dans le four à 50 ° 

        ou 2 h  à température ambiante.

       - Former des petites boules et les déposer dans des moules à muffins.

       - Laisser reposer la pâte au chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume

       - Préchauffer le four th 200° 20mn

    Déguster ces petits pains  avec du fromage , c'est aussi une petite boule d'énergie

    pour le petit dej!!

J'ai eu très envie de tester ce gateau magique et c'est vrai qu'il l'est. ! Difficile de compendre comment avec une seule préparation vous obtenez  un gateau avec 3 textures différentes: un flan , une crème et une génoise et en plus facile à réaliser!

Merci à Lirilou et à Christelle d'avoir partagé cette recette . Cliquer sur leur prénom pour aller découvrir leur joli blog.

Ingrédients pour 8 personnes:

          
        - 4 œufs

        - 125 g de sucre en poudre

        - une cuillère à soupe d'eau

         - 1/2 litre de lait

         - une gousse de vanille

         - 125 g de beurre

            - 115 g de farine

          - une pincée de sel

          - 100 g de framboises

           - du sucre glace pour le décor

Recette:

   -Commencez par faire chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse ouverte afin qu'elle infuse.

     -Séparez ensuite les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

     -Préchauffez votre four à 150°C.

 
       - Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir et incorporez-le à la préparation. Mélangez, puis ajoutez la farine et le sel. Fouettez encore quelques minutes. Versez ensuite le lait et la vanille infusée en continuant de fouetter.

          -Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange. N'hésitez pas à écraser les blancs contre la paroi du saladier (j'utilise un fouet pour lincorporer).es

     Déposer les framboises au fond d'un  moule pas trop large ( 20/22 cm)

           - Versez la préparation sur les framboises

            -Enfournez pour 50 mn à 150°C.

              -Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace tamisé.

             - Si vous pouvez, attendez quelques heures avant de le dévorer, il est encore meilleur bien frais !

Ingrédients pour 8 personnes:

     - 1.2 kg de jumeau à bourguignon

     - 3 oignons

      - 2 patates douces

       - 6 carottes

       - 200 g d'abricots secs

       - 2 c à café de cannelle

       - 3 c à soupe de miel

        - 2 c à soupe de sauce soja

        - 1 poignée d'amandes

         - 1 litre de bouillon

         - sel et poivre

Recette:

   - Faire revenir les oignons émincés avec de l'huile d'olive

       - Ajouter la cannelle

    - Mettre la viande coupée en morceaux à rissoler

  - Ajouter 3 c à soupe de miel, 2 c à soupe de sauce soja et arroser du bouillon de boeuf

      - Saler et poivrer et laisser cuire pendant 1 h

     - Mettre les carottes coupées en tronçons et laisser cuire encore 1h  à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre

       - Ajouter les patates douces coupées en morceaux, les abricots secs et cuire encore 1 h à feu doux

       - Faire griller les amandes à sec dans une poêle

       - Servir avec une semoule de couscous

     Ce plat peut se préparer à l'avance et être réchauffer à feu doux, il n'en sera que meilleur!

 Une des savoureuses recettes de mon ex collègue Catherine !

Ingrédients:

    - 1 pâte brisée ou feuilletée

    - 2 boîtes de tomates pelées en cubes

     - 2 boîtes de sardines (à l'huile d'olive )

      - 100g de gruyère rapé

        -  2 oignons

       - 3 morceaux de sucre

       - herbes à pizza

      - Laurier , thym, ciboulette, persil...

 Recette:

      - Faire cuire la pâte à blanc th 200° pendant 10 mn

      - Faire transpirer les oignons et l'ail dans une casserole avec 2 c à soupe d'huile d'olive

        - Ajouter les tomates, les herbes et 3 morceaux de sucre.

         - Saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

         - Mélanger les tomates avec les sardines écrasées à la fourchette sans l'huile dolive.

         - Disposer le mélange sur la pâte à tarte , parsemer de gruyère

         - Saupoudrer d'herbes à pizza ou herbes de provence

      - Faire  cuire 30 mn th 200°

     Régalez vous avec une salade verte!

Pour le plaisir des yeux , quelaques photos de plats du restaurant étoilé

   d'Eric Guérin

        La Mare aux Oiseaux  44720 Saint Joachin

                                     Mise en bouche

     Foie gras grillé, riz souflé ,petits pois et gingembre 

            Filet de boeuf lardé d'anguille fumée, burrata crémeuse

               Chocotruffe ( chocolat blanc et crémeux de fourme d'Ambert)

         Brocéliande, branche de riz au lait de coco, citron vert et sésame noir

                                Le Paris Brest

                          Mignardises sucrées

Je vous présente mon 1 er partenariat http://www.chez-lepicier.fr

Merci à l'équipe pour les sachets d'épices.

Ce site vous permet de commander toutes sortes d'épices à faible coût de frais de port voire gratuit.

Il vous indique l'origine de l'épice , la façon de la cuisiner ainsi que ses propriétés.

Alors faites leur confiance pour vos petits plats et creez de nouvelles recettes avec leurs épices !!!

Pour réaliser ma première tarte au citron meringuée , j'ai fait un mix de la recette de Mercotte et de Fanny et voilà ma recette !

Ingrédients pour 8 personnes :

     Pâte sucrée

      - 140g de beurre à température ambiante ( avec des cristaux de sel c'est nettement meilleur )     

      - 75 g de sucre glace

      - 25 g de poudre d'amandes

       - 1 oeuf

        - 250g de farine

        - Le zeste d'un citron non traité

 Appareil au citron

            - 3 oeufs

            - 60 g de beurre

           - 100g de sucre glace

          - 50 g de poudre d'amandes

           - 2 jus de citron et leurs zestes

  Meringue

        - 3 blancs d'oeufs

         - 100 g de sucre glace

Recette:

   Pâte sucrée:

    - Mélanger à la spatule ou au robot patissier le beurre , le sucre glace et le zeste de citron

     - Ajouter l'oeuf , la poudre d'amandes et la farine. Ne pas trop travailler la pâte.

      - Aplatisser la pâte au rouleau à patisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé

       - Garnir un moule à tarte ( 28 cm environ )

       - Faire cuire la pâte  à blanc  15 mn th 180°

 Appareil au citron

      - Faire fondre 60g  beurre

      - Mélanger 100g de sucre glace avec 2 jus de citron et le zestes des 2 citrons

       - A jouter le beurre, 50g de poudre d'amandes et les oeufs.

       - Verser ce mélange  sur la pâte.

        - Faire cuire 25 mn th 180°

Meringue

     - Monter les 3 blancs d'oeufs en neige avec un filet de citron et ajouter le sucre glace

      - Dresser sur la tarte au citron refroidie avec une poche à douilles

       - Meringuer la tarte au chalumeau ou sous le grill du four 

                         Déguster avec beaucoup de plaisir ! 

Ingrédients:

     - 4 tomates séchées

     - 8 olives noires

     - 50g de concombre

      - 70 g de carré frais

       - ciboulette

        - poivre et sel

  Recette:

     - Eplucher le concombre et couper le en tous petits dés.et le mettre à dégorger dans une passeoire avec

        du sel fin.

       - Couper les tomates séchées et les olives noires en petits dés

      - Dans un plat mélanger le concombre, les tomates séchées , les olives noires , 70 g de carré frais.

      - Saler et poivrer , ciseler la ciboulette.

      - Réserver au frais avant de servir sur du pain frais ou grillé.

Ce far breton se déguste comme une crêpe et est très rapide à réaliser!

Ingrédients pour 4 personnes

       - 200g de farine

        - 6 oeufs

       - 100 g de sucre

        - 40cl de lait

         - Beurre

Recette:

       - Mélanger la faine, les oeufs ,le sucre et diluer avec le lait

        - Faire fondre un peu de beurre dans une poêle de 20 cm de diamètre

         ( ou plus mais c'est plus facile pour retourner le far)

         - Mettre 2 louches dans la poêle et faire cuire comme une omelette

         en retournant le far dans la  poêle lorsqu'il est cuit

         - Parsemer de sucre suivant vos goûts et déguster chaud!

Ingrédients:

       - 1  rouleau de pâte feuilletée ou 1/2 portion de pâte feuilleté rapide   

       - 1 kg de tomates bien mûres

        - 3 gousses d'ail

         - 1/2 botte de sariette ou thym frais ou à défaut herbes de provence

         - 3 c à soupe d'huile d'olive

          -1 c à soupe de sucre

          - 2 c à soupe de vinaigre balsamique

           - Sel et poivre

Recette:

         - Ebouillanter les tomates après les avoir piquer avec une lame de couteau, égoutter les et peler les.

        - Couper les en 2, saupoudrer de sel fin  et les laisser dégorger.

         - Préchauffer le four th 200°

         - Peler et hacher l'ail

         - Saupoudrer le fond d'un moule à tarte antiadhésif d'une c à soupe de sucre, arroser d'un filet

            d'huile d'olive et éparpiller une cuillère à soupe de sariette.

         -Dispoer les tomates côté bombé sur le fond  du moule, parsemer d'ail et de poivre, de 2 c à soupe de

            vinaigre balsamique  et d'un filet d'huile d'olive

               - Faire cuire 20 mn au four.

          - Ajouter sur les tomates le rouleau de pâte feuilleté en enfonçant les bords vers l'intérieur comme

             une tarte tatin.

           - Faire cuire 30 mn et démouler dès la sortie du four.

Pour tous ceux  qui comme moi adore les recettes avec des speculoos, voilà une recette de glace très facile à réaliser et sans sorbtière! Succès garanti!

Ingrédients:

      - 1 paquet de 25 speculoos

      - 40 cl de crème épaisse

      - 4 oeufs

       - 120g de sucre

Recette:

      - Mixer les speculoos au robot, ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre et la crème fraiche .

      - Mixer le tout pour obtenir un mélange homogène.

        - Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange

       -Verser dans un moule et placer au moins 8 h au congélateur

Ingrédients:

      - 1 pâte brisée

       - 600g d'épinards hachés à la crème surgelés

       - 150g de chèvre frais style chavroux

       - 5 oeufs

        - 10 cl de lait

        - Sel et poivre

Recette:

        - Abaisser la pâte dans un moule à manquer

        - Mélanger dans un saladier les épinards décongelés, les oeufs, le chèvre et le lait, saler et poivrer

        - Verser sur le fond de tarte

         - Faire cuire 50 mn th 200°

Ingrédients pour 4 personnes:

  - 4 cuisses da canard

  - 6 ou 7 pommes de terre

  - 8 échalotes

  - 40g de beurre

  - 15 cl de lait

  - 1 c à soupe de sucre

  - 2 c à soupe de vinaigre balsamique

  - noix de muscade

   - sel poivre

   - gruyére rapé

   Recette:

  -Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 20 mn pour réaliser une purée.

  -Pendant ce temps éplucher les échalottes el les couper en morceaux dans le sens de la longueur.

 - Faire revenir les échalottes dans un peu de beurre en ajoutant le vinaigre balsamique et le sucre pendant une quinzaine de minutes

  - Réaliser la purée en intégrant  le lait , le reste de beurre, la noix de muscade le sel et le poivre

  - Oter la peau des cuisses de canard et émincer la chair

  - Ajouter aux échalottes confites

  Lier l'ensemble à feu doux pendant quelques minutes

   Présentation:

   - Dans des cercles à patisserie d'environ 10 cercle posés sur une plaque allant au four, déposer une  couche de purée puis une couche de canard et à nouveau une couche de purée

  - bien tasser

  - Terminer en saupoudrant de gruyère

   - Faire cuire 20 mn environ th°180°

   NB: si vous n'avez pas de cercle, vous pouvez en fabriquer avec du carton entouré de papier aluminium ou sulfurisé

Ingrédients pour 4 à 6 tartares suivant les verres

   - 250g de saumon frais haché

   - 200g de crevettes roses décortiquées et hachées

   - 2.5 cl de jus de citron vert

   - 1 botte de ciboulette

   - 3 c à soupe de mayonnaise

    - sel et poivre

    - 1 pomme granny coupée en julienne et arrosée de jus de citron vert avec une pincée de sel

 Recette:

   - Mélanger  le saumon avec les crevettes , la mayonnaise , la ciboulette ciselée et le jus de citron vert.. Saler poivrer

   - Emincer la pomme en julienne , citronner et saler légèrement.

   - Mettre  du film étirable  dans des verres ( ici verre pyramidal) ou moule en silicone, mettre la julienne de pomme et ajouter le mélange saumon crevettes , bien tasser dans les verres .

   - Les réserver au réfrigérateur et les démouler sur une assiette au moment de servir

Ingrédients pour 1 galette (recette Dukan)

   - 2 c à soupe de son d'avoine

   - 1 c à soupe de son de blé

   - 1 oeuf

   - 1 c à soupe de fromage blanc ou de yaourt

   - sel poivre et épices selon vos envies ( cumin, curry ....)

  Dans cette recette j'ai accompagné cette galette de champignons de paris revenus dans de l'huile d'olive à la poêle avec du persil et un peu de crème avec quelques fines tranches de maroilles et quelques graines de carvy

 Vous pouvez  créer toutes sortes de recettes avec cette galette : concassé de tomates, jambon, oignons , gruyère ......

A tester : résultats sympathiques avec peu de calories enfin cela dépend de la garniture !!!!!!!

    - Mélanger tous les ingrédients pour une galette par personne

   - Faire cuire dans une poêle  d'environ 20 cm légèrement huilée  

    - Poser sur une plaque allant au four et passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré à souhait

      Déguster avec une salade verte

  une autre version: : épinards jambon gruyère rapé  

Ingrédients:

       - 650g de boeuf haché

       - 2 aubergines

        - 2 oignons

         - 400g de coulis de tomates

         - 40g de farine

         - 40 cl de lait

         - 20 g de beurre

         - 1 pincée de muscade

          - 80 g de gruyère

Recette:

       - Couper les aubergines et les oignons en lamelles assez fines

       et les faire cuire séparément dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

         - Saler et poivrer

       - Faie revenir la viande hachée. Saler et poivrer

       - Préparer une béchamel fluide avec 40 g de farine,

          20g de beurre et 40 cl de lait, sel et poivre..

         - Parfumer à la noix de muscade rapée.

       - Huiler un moule à gratin. Déposer une couche d'aubergines ,

      d'oignons , de viande hachée et de coulis de tomates et recommencer l'opération

       - Recouvrer le tout de béchamel et parsemer de gruyère rapé

       - Faire cuire 30 mn au four th 200°

Ingrédients: 

   - 300gr de chair de potiron coupée en morceaux

    - 100gr de carottes coupées en morceaux

    - 150 gr de radis soit une botte ( en garder 10 pour la déco)

    - 1 pomme coupée en 4

    - 30gr d'huile d'olive

     - 15gr de jus de citron

     - 25gr de moutarde en grains

     - 20gr de miel

     - sel et poivre

  Recette:

     - Placer tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer 7 à 8 secondes

    - Dresser dans 10 verrines

    - pour la déco entailler le haut des  radis  en 4 ou 8  avec un couteau et laisser dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent en forme de fleur

     - Décorer les verrines avec les radis et réserver au réfrigérateur au mouns 1 h

Ingrédients:

    - 110 g de farine

    - 100g de beurre doux tendre

    - 2 gr de sel

    - 65g d'eau

     - 500g d'épinards hachés surgelés nature ou à la crème

     - 3 oeufs

     - 100g de  fromage fleur d'aunis ou autre ( raclette, morbier ...)

 Recette:

    - Sortir le beurre du frigo 1 h avant ou passer le 8 secondes au micro-ondes

    - Mélanger le beurre coupé en petits morceaux avec la farine et ajouter l'eau et le sel. Si vous avez un robot patissier avec les crochets c'est idéal sinon à la main.

   - Etaler la pâte et la plier en  5 sur elle-même. réserver la 1/2 h au frigo

    - Sortir la pâte du frigo et l'etaler  sur du papier sulfurisé puis mettre dans le moule

    - Mélanger dans un saladier les épinards hachés décongelés avec 3 oeufs.

   - Couper de fines tranches de fleur d'aunis

    - Mettre la préparation d'épinards sur la pâte et déposer les fines tranches de fromage

    - Faire cuire 30 mn à four 200°

Ingrédients pour 6 personnes:

     - 1,2 kg de pommes de terre

     - 2 oignons

     - 1 reblochon ( 300g )

     - 200g  d'allumettes de lardons fumés

     - 30 cl de vin blanc

     - 3 c à soupe  de crème fraiche épaisse

     -  poivre

  Recette:

     - Laver les pommes de terre et les placer dans une casserole d'eau froide salée , porter à ébullition et laisser mijoter 25mn

    - Peler et emincer les oignons

     - Dans une poêle avec  un peu d'huile , faire revenir les oignons et les lardons,. Laisser cuire 5 mn à feu moyen

      - Préchauffer le four à 230° 

     -  Eplucher les pommes de terre et couper les en lamelles épaisses

     - Beurrer un plat allant ou four ou plats individuels

     - Déposer dans le plat et mélanger les pommes de terre , les lardons et les oignons, la crème fraiche et arroser de vin blanc. Poivrer

      - Couper le reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur et le déposer sur les pommes de terre, croûte vers le haut

   - Couvrer de papier aluminium, ou mettre le couvercle des cassolettes. Enfourner et laisser cuire 15mn

   - Oter l'aluminium ou le couvercle et mélanger délicatement puis remettre  au four 15mn.

    Server avec une salade verte.

Pour toutes les amies de ma fille qui attendent la recette et pour vous , goûtez au caramel au beurre salé: recette de Bretagne

Ingrédients:

   - 100g de sucre

   - 1 filet de jus de citron

   - 10 cl de crème liquide

   - 60g de beurre aux cristaux de sel (de préférence)

  Recette:

     -Dans une petite casserole, faire cuire le sucre avec un filet de jus de citron sans remuer jusqu'à l'obtention d'un caramel.

    - Hors du feu verser 2 c à soupe de crème que vous avez fait chauffer ( attention à la vapeur )

    - Mélanger et ajouter le reste de crème puis le beurre en morceaux

    - Chauffer 1 à 2 mn sur feu doux en remuant

    - laisser refroidir à température ambiante

     - Utilise ce caramel pour tous vos desserts ,les crêpes , sur quelques morceaux de pommes cuites ........Il se conserve très bien au réfrigérateur

       Bonne   dégustation

Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 

    - 450g de julienne de légumes maison ou surgelée

     - 20cl de crème liquide

     -  6 vache qui rit

     - 1 gousse d'ail

     - 1 c à café de curry

      - sel et poivre

 Pâte à crumble:

    - 60g de farine

   - 60g de beurre mou

    - 30 g de noix de cajou

   Recette:

     - Prechauffer le four th 180°

     - Décongeler les légumes 2 mn au micro-ondes ou faire cuire à la casserole

      - Dans un saladier mélanger la crème, la vache qui rit, le curry et l'ail haché, ajouter les légumes ,saler et poivrer

       - Verser dans un plat à gratin.

       - Préparer la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts la farine, le beurre et les noix de cajou légèrement  écrasées.

       - Parsemer-en les légumes.

       -  Faire cuire 35 mn.

                           Bon Appétit

 Je vous propose cette recette de verrine betteraves et chèvre. La recette de la verrine potiron , radis ,carottes et pommes est aussi sur mon blog.

 Ingrédients:

    - 200g de betteraves cuites

    - 100g de chèvre fais  ( style chavroux )

    - 80g  de philadelphia ou st moret

    - 2 c à soupe de crème fraiche

    - 2 c à soupe de vinaigre balsamique

     - basilic haché

     - sel et poivre

     - 30g de noisettes mixées ou écrasées

  Recette:

    - Mixer  au blender ou au robot les betteraves avec la crème fraiche et le vinaigre balsamique

     - Mélanger au robot  le philadelfi,a le chèvre frais et la basilic. Saler poivrer

     -Mixer ou écraser les noisettes

   Montage des verrines:

      - Mettre une couche de betteraves mixées dans le fond de la verrine , puis une couche de fromage frais et une couche de betteraves

   - Réserver au réfrigérateur

    - Au moment de servir saupoudrer de poudre de noisettes

Cette recette de gateau est idéale pour ceux qui veulent une petite douceur légère. ( pas de beurre) Elle est rapide à réaliser, économique, diététique, peu calorique     à tester !!!!!

Ingrédients:

   - 1 yaourt nature

   - 100g de sucre

   -50g de poudre d amande

   - 75g de farine

   - 1 sachet de levure chimique

   -  2 oeufs

   -2 c à café d'extrait d'amande amère

   -le zeste d'une demie orange non traitée (facultatif)

   -50g d'amendes effilées

  Recette:

   - Dans un saladier, melanger le yaourt avec le sucre en poudre et la poudre d'amande

  - Ajouter la levure chimique à la farine et incorporer les à la préparation ainsi que les oeufs.

  - Ajouter  l'extrait d'amande  amère et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

  - On peut ajouter le zeste d'orange ce qui réhausse le parfum d'amande amère.

  - Verser la pâte dans un moule à manquer en silicone ou beurré, et  répartir  dessus les amandes éffilées.

  Cuisson:

   Faire cuire ce gateau à four chaud th° 180 °  pendant 30 mn environ .