Espiègle gourmandise

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3 mai 2025

Salade de fèves et de pois chiche à la menthe

Ingrédients : - 500 g de fèves fraîches ou surgelés - 400 g de pois chiche cuits - 6 petits oignons nouveaux - Herbes fraîches ( menthe , persil, ciboulette ) - Vinaigrette Recette : - Si vous utilisez des fèves fraîches , les éplucher et les faire cuire...

Posté par Marielle G à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2025

Mille feuilles de betteraves ,chèvre frais et noix

Ingrédients pour 6 personnes : - 2 grosses betteraves cuites - 200 g de chèvre frais - 2 cuillères à soupe de noix concassées - Herbes fraîches suivant vos goûts ( Persil, basilic, ciboulette ) -Sel et poivre Recette : - Concasser avec un pilon 2 cuillères...

Posté par Marielle G à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2022

Velouté froid de courgettes et burrata

Ingrédients pour 2 à 3 personnes : - 3 courgettes moyennes - 20 g d'huile d'olive - 1 grosse burrata - 4 brins de menthe - 10 feuilles de basilic - 20 cl de crème liquide - 1 pincée de piment d'Espelette - Sel et poivre Recette : - Couper les courgettes...

Posté par Marielle G à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2021

Poke bowl

Une recette inspirée du poke bowl dégusté dans le restaurant le Franklin à Nantes Ingrédients par 2 personnes : - 1 avocat - 1 citron - 1 carotte - 1/2 concombre - Saumon fumé ou de truite - 1/2 mangue - Dés de feta ou mozarella - 250 g de cééales cuites...

Posté par Marielle G à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2020

Salade de céréales, grenade, feta et lardons de truite

Ingrédients pour 4 personnes : - 140 g de céréales ( boulgour , quinoa ... ) - 1 grenade - 200 g de Feta - 90 g de lardons de truite - Huile d'olive - 1/2 citron - Cumin - Persil - Sel et poivre Recette : - Faire cuire 140 g de céréales et égoutter -...

Posté par Marielle G à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2020

Burrata et espuma basilic / menthe

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 boules de Burrata - 20 cl de crème liquide légère ou pas - 15 feuilles de basilic - 15 feuilles de menthe - Sel et poivre Recette : - Mixer 20 cl de crème liquide avec 15 feuilles de menthe et 15 feuilles de basilic,...

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10 avril 2020

Taboulé de chou fleur

Une recette de taboulé revisité avec du chou fleur Ingrédients : - 10 petits bouquets de chou fleur - 1/2 cuillère à café de cumin, curcuma et curry - 1 concombre - 1 poivron mariné ou tomates - 1 poignée de raisins secs - 2 cuillères à soupe de jus de...

Posté par Marielle G à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2019

Salade estivale au gorgonzola, fraises

Ingrédients : - Mélange de salades , pousses d'épinard et roquette - Tomates cerises - Concombre - Gorgonzola - Noix grillées - Jambon sec - Fraises - Vinaigre balsamique rouge - Huile d'olive - Sel et poivre - Crumble pour salade , graines (tournesol,...

Posté par Marielle G à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2018

Salade césar

A découvrir ou redécouvrir : la salade césar , grand classique de la cuisine bistro ! Ingrédients pour 2 personnes: - 200 g de filet de poulet - 1 coeur de laitue romaine - 2 oeufs - 20 g de parmesan - un peu de baguette pour les crôutons - 1 gousse d'ail...

Posté par Marielle G à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2017

Roulé de butternut au saumon fumé,fromage frais et noix

Recette extraite du blog papilles on/ off que j'ai réalisée avec du butternut , idéal pour une entrée ou un plat du soir Je vous donne cette recette effectuée au thermomix mais vous pouvez aussi la réaliser au robot classique Ingrédients : Roulé au butternut...

Posté par Marielle G à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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