Verrines de tiramisu aux framboises et biscuits

Un tiramisu healthy aux framboises qui bouscule le classique

 et néanmoins très bon !

Ingrédients pour 4 verrines :

 - 100 g de ricotta

 - 1 œuf

 - 1/2 gousse de vanille

  - 250 g de framboises ou de fraises 

  - 100 g de fromage blanc

  - 1 cuillère à soupe de miel

  - 10 biscuits ( spéculoos ou avoine )

Recette :

  - Egouttez la ricotta .

  - Cassez l'œuf en séparant le blanc du jaune

  - Fouettez le jaune avec 1 cuillère à soupe de miel

  - Grattez les graines de vanille .

  - Mélangez avec 100 g de ricotta et 100 g de fromage blanc

  - Réservez 4 biscuits pour la déco.

  - Fouettez le blanc en neige ferme .

  - Incorporez le au mélange de fromage.

  - Répartir du biscuit dans le fond d'une verrine , puis une couche de crème à la ricotta

    et une couche de framboises

  - Renouveler l'opération .

   - Laisser reposer au moins une heure au frigo

   - Décorer avec des morceaux de biscuits émiettés  

      et quelques framboises au moment de servir

Comments

[Christalie]

Sympa cette verrine !!